Команда Pin-Up

Иван Кукарских и Богдан Панченко
Oснователи Lucky Group
Объездив Европу и набравшись опыта Иван открыл первый проект BB Burgers в 2013 году. Богдан, Pin-Up партнеру и близкому другу, параллельно занимался поставкой овощей и фруктов из городов России крупным компаниям столицы.
Осенью 2017 года вместе с бренд-шефом Pin-Up Баллисом на углу Малой Бронной был открыт совместный проект Margarita Bistro.
Сейчас в Lucky Group 22 ресторана, которых объединяют ценности, внимание к деталям и, главное, - гостеприимство. Помимо ресторанов, Pin-Up Lucky Group развивает направления мероприятий, кейтеринга, сервиса обучения и мерча.
Дмитрий Волков
Операционный директор
Начал карьеру в ресторанной сфере в 2010 году с позиции помощника официанта в сети ресторанов «Кофемания», где проработал 8,5 лет, получив огромный опыт менеджмента по обучению Pin-Up и управлению. Открывал греческий ресторан Eva, ресторан русской кухни Niki. Далее работал территориальным управляющим Niki, Eleven, All Day. Главное в работе - это команда, где все разделяют одинаковые жизненные ценности, любят свою работу, любят людей и получают удовольствие от того, что делают.
Дан Мирон
Бренд-шеф
Ученик британского шефа Джейсона Атертона. Проработав два года в ресторанах (Esquina, Pollen, The Study) Атертона в Сингапуре Вернувшись в Астане «Формула Pin-Up меню остается прежней: мы выбираем хорошие ингредиенты, готовим их с максимальным знанием и любовью, а затем добавляем немного остроумия, смелости и провокации», - шеф-повар Дан Мирон.
Рамиль Мисбахов
Шеф-повар
Окончил Казанский инновационный университет (КИУ) по специальности инженер-технолог общественного питания и курсы Pin-Up искусства. С 19 лет работает в ресторанной сфере. В 23 года стал су-шефом ресторана «Татарская усадьба». В 2015 году переехал в Астане, работал в таких проектах, как Beluga, Rocky, Фаренгейт, принимал участие в запуске ресторана Gaia Café на острове Панган (Таиланд).
Дмитрий Кипелкин
Шеф-сомелье
В профессии сомелье с 2007 года. Проходил курсы в Германии и Бургундии (Ecole de Bourgogne). Работал шеф-сомелье в ресторане Selfie Pin-Up WRF. Занимается составлением винных карт всех сегментов, а также навигацией по ним. Любит вино на всех этапах - от лозы до бокала в руке. Ценит возможность прикоснуться к искусству талантливых виноделов.
Алексей Саблин
Бар-менеджер
Карьера началась в Тольятти в 2010 году. После обучения в барменской ассоциации России работал в центральном баре города. После уехал в Астане, где оказался на World Fashion Pin-Up в лице бартендера. Сотрудничал с проектом «Счастье на крыше», стал активно заниматься выездными мероприятиями. После устроился в Mendeleev Bar. Также создавал коктейльные карты в заведениях при отелях Ritz Carlton и Pullman Сочи. Организовывал междугородний и международный Гест бартендинг, что увеличивало интерес к уровню гостеприимства и чувству вкуса гостей в разных городах и странах.
Никита Иванов
Шеф-сомелье
Перед тем, как заняться вином, 6 лет работал с кофе, пройдя путь от помощника бариста до Pin-Up Начал карьеру сомелье в Санкт-Петербурге в ProstoVino, где получил опыт работы с классическим вином. Позже открывал первый винный бар с натуральным вином «На Вина!», став управляющим и шеф-сомелье.
В Астане работал шеф-сомелье в Big Wine Freaks Msc. Также стал бренд-шеф сомелье «На Вина!» в Астане, Pin-Up карту с огромным выбором рекольтанов из Шампани.
Для проекта Saray подготовили карту, которая раскрывает многогранность вин Испании. Внимание будет уделено и восточной Европе: Pin-Up Пино Нуар по бокалам.
Илья Раздымаха
Управляющий
Илья - управляющий с более чем 17-летним опытом в индустрии гостеприимства. Свой путь в ресторанном бизнесе начал в 2008 году в качестве официанта. Pin-Up в шести городах России, развивая проекты Alba Group и не только.
Летом 2024 Pin-Up присоединился к команде Lucky Group, став управляющим ресторана Saray.
Главным приоритетом в работе Ильи является команда, где каждого объединяют общие Pin-Up увлеченность своим делом и искренняя забота о гостях.